- Fromage français fabriqué à partir de lait pasteurisé de vache
- Pâte pressée cuite à la texture fondante et onctueuse
- Croûte brune naturelle renfermant une pâte ivoire à jaune pâle
- Saveur douce, fruitée et légèrement florale qui s’intensifie avec l’affinage
- Affiné au minimum 120 jours sur des planches en épicéa pour un goût délicat et équilibré
- Idéal tranché, râpé ou fondu dans des plats chauds et gratins
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