- La version plus affinée et plus piquante du célèbre fromage provolone
- Affiné pendant au moins quatre mois, mais souvent plus longtemps
- Couleur jaune pâle à ambrée et une saveur plus forte et plus acidulée avec une texture ferme
- Plus il est affiné, plus son goût est piquant
- Le fromage fondant idéal, ce qui en fait un excellent choix pour les sandwichs, les hamburgers, les pizzas et les plats italiens comme les lasagnes et les pâtes gratinés
| Forme | Half Wheel |
|---|---|
| Taille du contenant | 1 kg (2,2 lb) |
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